{"id":154112,"date":"2023-03-14T02:04:00","date_gmt":"2023-03-14T01:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/yachtingnews.com\/concurso-de-chefs-de-superyates-de-monaco-2023\/"},"modified":"2025-08-23T12:50:49","modified_gmt":"2025-08-23T11:50:49","slug":"concurso-de-chefs-de-superyates-de-monaco-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yachtingnews.com\/es\/concurso-de-chefs-de-superyates-de-monaco-2023\/","title":{"rendered":"Concurso de Chefs de Superyates de M\u00f3naco 2023"},"content":{"rendered":"\t\t
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Vuelve el Concurso de Chefs de Superyates M\u00f3naco 2023, \u00a1las inscripciones ya est\u00e1n abiertas!<\/strong><\/p>

Organizado por el Yacht Club de Monaco<\/strong> en colaboraci\u00f3n con Bluewater, el Concurso de Chefs de Superyates vuelve por cuarto a\u00f1o el jueves 30 de marzo de 2023.<\/p>

\u00bfQui\u00e9nes son estos extraordinarios cocineros que eligen ser chef en un superyate, un trabajo que dista mucho de ser el m\u00e1s sencillo? Tienes que estar disponible y al servicio las 24 horas del d\u00eda y saber preparar comida de estrella Michelin en espacios reducidos. Tienes que estar organizado para estar en el mar en cualquier condici\u00f3n durante varios d\u00edas o incluso semanas enteras y ser capaz de satisfacer incluso las peticiones m\u00e1s extravagantes. Por eso es excelente que M\u00f3naco ofrezca a los talentosos chefs de los superyates un escenario para mostrar su incre\u00edble talento y pericia. <\/p>

Celebrado bajo los auspicios del centro de formaci\u00f3n La Belle Classe Academy de YCM, el concurso culinario por excelencia pretende poner de relieve la cocina gourmet en el mar como una faceta m\u00e1s de las profesiones n\u00e1uticas. Los nuevos criterios para 2023 van a animar el concurso. <\/p>

\u00abEste evento est\u00e1 muy en l\u00ednea con nuestra ambici\u00f3n de posicionar a M\u00f3naco como centro de excelencia en el sector de los Yates de Lujo, especialmente en las profesiones implicadas, respetando al mismo tiempo los valores del enfoque de M\u00f3naco, Capital del Yachting Avanzado\u00bb,<\/em> afirma el Secretario General del Yacht Club de Monaco , Bernard d’Alessandri<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\u00bfQui\u00e9n presidir\u00e1 el Jurado de expertos en 2023?<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Pues bien, se trata del chef Yannick All\u00e9no<\/strong>, dos veces galardonado con tres estrellas Michelin, considerado por muchos uno de los mejores chefs del mundo, muy centrado en la cocina francesa y su herencia. Tambi\u00e9n es mundialmente reconocido por ser el art\u00edfice de la Cocina Moderna, un movimiento que inici\u00f3 en 2013. <\/p>

La 4\u00aa edici\u00f3n del Concurso de Chefs de Superyates parece que volver\u00e1 a sorprender a ojos y paladares. Supervisados por Jo\u00ebl Garault, Presidente de Go\u00fbts et Saveurs, algunos de los profesionales que vendr\u00e1n a juzgar los platos son el Chef de Superyates Nicolas Petit (M\/Y Latitude), ganador del Concurso de Chefs de Superyates en 2022, el Chef Beno\u00eet Nicolas, \u00abMeilleur Ouvrier de France\u00bb 2015 en la categor\u00eda de cocina gastron\u00f3mica, y la Chef Cristina Bowerman, especialista en cocina tradicional italiana influenciada por sus numerosas experiencias en el extranjero. <\/p>

Tambi\u00e9n este a\u00f1o, por segunda vez consecutiva, los nueve chefs de superyates tienen que cumplir unos criterios antidesperdicio que obligan a los concursantes a utilizar todos y cada uno de los ingredientes de la cesta misteriosa, porque las condiciones de cocci\u00f3n de un superyate no se parecen en nada a las de una gran cocina comercial: s\u00f3lo pueden contar con equipos espec\u00edficos (en particular, sin gas), en una superficie reducida, en poco tiempo y con un n\u00famero limitado de alimentos. Porque en alta mar no se puede hacer la compra en el \u00faltimo momento. Por tanto, hay que ser creativo para elaborar una receta con productos espec\u00edficos, y los candidatos son evaluados precisamente en este punto. O recibir\u00e1n una penalizaci\u00f3n aplicada siguiendo una tabla de puntuaci\u00f3n externa. <\/p>

El chef brit\u00e1nico Duncan Biggs<\/strong>, que oficia en superyates<\/a>, se encargar\u00e1 de este aspecto de la competici\u00f3n.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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La cesta misteriosa y las novedades para 2023<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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La flexibilidad ser\u00e1 fundamental para los nueve chefs que descubran qu\u00e9 hay en la cesta misteriosa justo antes de ponerse tras sus fogones. Este a\u00f1o, los chefs de los superyates dispondr\u00e1n de cinco minutos de reflexi\u00f3n antes de crear un plato. Durante este tiempo, el p\u00fablico podr\u00e1 decidir a\u00f1adir un ingrediente que falte a la cesta y votar por el plato con la mejor presentaci\u00f3n. El concurso consta de tres eliminatorias de 45 minutos de las que saldr\u00e1n los tres finalistas de Supersyacht. A continuaci\u00f3n, los tres chefs se enfrentar\u00e1n para crear un plato principal y un postre para determinar el ganador. <\/p>

Reservado exclusivamente a los yates de los miembros propietarios de YCM<\/a>, el concurso es una oportunidad para que los propietarios y todos los apasionados de la gastronom\u00eda observen a los chefs en sus puestos de trabajo, que imitan el reducido espacio de las cocinas de algunos superyates. Todas las miradas estar\u00e1n clavadas en esta batalla de ingenio, mostrando sus habilidades culinarias y su pericia en la cocina. <\/p>

\u00bfTendr\u00e1n estos chefs la receta adecuada para mantener hechizado al p\u00fablico?<\/strong><\/p>

Todos los ingredientes est\u00e1n ah\u00ed para un acontecimiento que est\u00e1 m\u00e1s que a la altura de las expectativas y de la imagen del enfoque de la Capital monegasca de la n\u00e1utica avanzada.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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