We hebben in andere artikelen al gezien hoe essentieel chumming is bij het onderscheppen van tonijn. Als dit gedurende de hele visreis continu gebeurt, trekt het inderdaad vis aan die uiteindelijk naar het gebied komt waar, op verschillende dieptes, ons kunstaas (meestal variërend van drie tot vijf) is geplaatst.
Zoals alle tonijnvissers weten, kunnen vissen al in de eerste minuten onder de boot komen, misschien aangetrokken door het motorgeluid. Maar er zijn ook dagen waarop de bemanning van de boot de hele dag – zelfs 8-9 uur – met de grootste toewijding moet chummen voordat er een gezegende aanbeet komt (en het is niet zeker dat die ook echt komt).
Zelfs als dit deel uitmaakt van het leven van de tonijnvisser, is het niet moeilijk te begrijpen hoe stressvol het is om urenlang met een schaar in de ene hand sardines door te knippen en brokken in het water te gooien.
De geur van sardines is niet geweldig en als handen en kleding eenmaal doordrenkt zijn met dit “aroma”, is het zeker niet gemakkelijk om het weer weg te nemen. We weten allemaal dat, nadat we een hele sessie hebben besteed aan het bereiden van chum en het snijden van sardines, de geur van deze vis nog vele uren, zo niet dagen, na onze visexcursie aan onze handen kan blijven hangen en, helaas voor ons, is slechts een zeer klein aantal wasmiddelen echt efficiënt tegen deze geur. Maar gelukkig kan technologie ons zelfs in dit geval een handje helpen.
Enkele waardevolle bondgenoten voor tuigmakers
Om dit probleem te vermijden of om te voorkomen dat elke stap van het chummen alleen met de hand wordt uitgevoerd door de bemanningsleden, kunnen we vertrouwen op een aantal waardevolle bondgenoten, namelijk een aantal machines die speciaal zijn ontworpen om de belangrijke taak van het chummen bij het drijven op tonijn (en niet alleen) uit te voeren: de sardine dispenser en de sardine grimmer, beide uitgerust met interne timers om de operationele snelheid in te stellen.
De sardineautomaat
Deze machine gooit hele of brokjes sardines, die van tevoren in de kom waarmee de machine is uitgerust, in het water.
Ook al kunnen sommige beoordelingen alleen op de sport worden gedaan, afhankelijk van de stroom die je tegenkomt, is het over het algemeen aan te raden om sardinebrokken van verschillende grootte in de chumdispenser te doen. Je kunt er bijvoorbeeld hele sardines in doen (bij voorkeur zonder kop), andere doormidden gesneden en weer andere in drieën gesneden.
Waarom? Omdat brokken van verschillende grootte (en dus van verschillende vorm en gewicht) zich op een andere manier gedragen afhankelijk van de stroming, met verschillende snelheden naar beneden gaan en een breed en zeer aantrekkelijk zog van chum produceren. Naast een uitstekend reukvermogen heeft dit kielzog ook een grote visuele aantrekkingskracht, als het water helder genoeg is om dit te garanderen.
De sardienenmolen
De sardienenvermaler daarentegen verschilt van de hierboven genoemde machine; dankzij een speciale constructie aan de binnenkant vermaalt hij sardines in hele kleine stukjes, waardoor een zog van chum ontstaat dat de neiging heeft om aan de oppervlakte te blijven. Deze machine is daarom erg handig bij het vissen op lage zeebodems: de noordelijke Adriatische Zee bijvoorbeeld, waar tonijn gevangen kan worden op bodems variërend van 20 tot 35 meter. Heel anders zijn de visomstandigheden in andere gebieden van de Middellandse Zee: in de Centrale Tyrreense Zee bijvoorbeeld kan tonijn over het algemeen worden gevangen op 70-140 meter, terwijl tonijn in andere gebieden in Zuid-Italië zelfs op grotere diepte kan worden gevonden. Rode tonijn kan op gemiddelde diepte worden gevonden in veel gebieden in Spanje, Portugal, Noord-Afrika en de Atlantische Oceaan.
